Les pommes de terre sont une culture de base pour de nombreux jardiniers, mais savoir quand les récolter peut être délicat. Contrairement à la plupart des légumes qui poussent visiblement au-dessus du sol, les pommes de terre mûrissent sous terre, ce qui rend le timing crucial. Ce guide explique combien de temps mettent les différentes variétés de pommes de terre à pousser, comment reconnaître les signes de récolte et les facteurs qui peuvent affecter la maturité.
Comprendre la maturité des pommes de terre
Le temps de croissance des pommes de terre varie considérablement selon la variété, classée comme précoce, moyenne ou tardive.
– Variétés précoces mûrissent en 110 jours environ.
– Les variétés moyennes prennent entre 111 et 120 jours.
– Les Variétés tardives nécessitent plus de 120 jours.
Ceci est important car planter un type inapproprié pour votre climat ou votre calendrier de récolte peut être décevant. Lors de l’achat de « plants de pommes de terre » (pommes de terre cultivées spécifiquement pour la plantation), le délai de maturité est généralement indiqué. Gardez une trace de cela avec votre date de plantation pour estimer quand votre récolte sera prête.
Variétés de pommes de terre courantes et leurs délais de croissance
Voici une liste des types de pommes de terre courants :
– Russet Norkotah (peau brune) : 110 jours jusqu’à maturité.
– Dakota Jewel (peau rouge) : 111 à 120 jours jusqu’à maturité.
– Kennebec (White Skin) : Plus de 120 jours jusqu’à maturité.
– Yukon Gold (peau jaune) : 110 jours jusqu’à maturité.
La plantation au début du printemps est généralement recommandée, mais assurez-vous que la température du sol atteint au moins 45 °F (7 °C) avant la plantation pour éviter un retard de croissance.
Quatre signes que vos pommes de terre sont prêtes à être récoltées
- Date cible : Consultez votre journal de jardinage pour connaître la date de maturité prévue à partir des informations sur vos plants de pommes de terre.
- Peau ferme : Creusez une pomme de terre test et vérifiez la peau. Il doit être épais et ferme au toucher, signe de maturité.
- Dépérissement du feuillage : Lorsque les feuilles du plant de pomme de terre jaunissent et meurent, les pommes de terre sont complètement mûres et prêtes à être récoltées. C’est un signe fiable.
- Floraison (pour les « pommes de terre nouvelles ») : Si vous souhaitez récolter des « pommes de terre nouvelles » immatures, l’apparition des fleurs indique que le creusement peut commencer.
Facteurs qui influencent la croissance des pommes de terre
Les délais de croissance sont des estimations et non des garanties. Plusieurs facteurs peuvent affecter le temps nécessaire à la maturation des pommes de terre :
– ** Lumière du soleil : ** Les pommes de terre ont besoin du plein soleil pour prospérer. L’ombre partielle ralentit la croissance.
– Température : Les coups de froid peuvent retarder la maturation.
– Ravageurs et maladies : Les infestations, telles que celles du doryphore de la pomme de terre, peuvent endommager les feuilles et réduire la photosynthèse, ralentissant ainsi la croissance.
– Humidité : Une humidité déséquilibrée peut entraîner des maladies fongiques, affaiblir les plantes et retarder la récolte.
Maximiser votre rendement en pommes de terre
Pour tirer le meilleur parti de votre récolte de pommes de terre :
– Qualité du sol : Plantez dans un terreau meuble et fertile. Un sol profond et riche est essentiel.
– Rotation des cultures : Évitez de planter des pommes de terre au même endroit année après année pour éviter l’accumulation de maladies.
– Arrosage : Gardez le sol constamment humide, en arrosant abondamment une à deux fois par semaine.
– Buttage : Une fois que les plantes atteignent un pied de haut, mettez de la terre autour des tiges. Cela favorise le développement des tubercules et empêche les pommes de terre de devenir vertes à cause de l’exposition au soleil (les pommes de terre vertes contiennent des toxines et ne doivent pas être consommées).
Le buttage augmente la zone de culture souterraine, augmente le rendement et protège les tubercules des dommages causés par le soleil.
En conclusion, une culture réussie de pommes de terre nécessite de comprendre les délais spécifiques à la variété, de reconnaître les principaux indicateurs de récolte et de gérer les facteurs environnementaux. En suivant ces directives, les jardiniers peuvent garantir une récolte de pommes de terre abondante et sûre.
