Спеошу хочу порадитит двери корфад киев.
Мушмула японська-рослина, в росії знайоме далеко не всім. Але в азії це дуже популярна культура, її плоди затребувані і в кулінарії, і в народній медицині. У відкритому грунті на більшій частині території росії вирощувати дерево не дозволяє клімат, але воно цілком підходить для культивування в «неволі».
Опис мушмули японської
Мушмула або офіційно – еріоботрія японська (eriobotrya japonica) також відома під назвами «локва» і «шесек». Це плодове дерево сімейства рожеві користується дуже великою популярністю в південно-східній азії.
Існує більше 800 сортів мушмули японської
Незважаючи на назву, її батьківщиною вважається центральний китай, де дерево «одомашнили» більше тисячі років тому. Саме звідти культура була завезена до японії. Європейці “познайомилися” з мушмулою японською тільки в xviii столітті. Зараз у відкритому грунті дерева вирощують на близькому сході, в австралії, новій зеландії, південній і центральній америці, африці, островах карибського басейну.
У природі мушмула японська досягає 7-12 м у висоту, в «неволі» – не більше 1,5-2 м.залежно від умов зростання, вона може нагадувати і «класичне» дерево, і розлогий кущ. Пагони і листя покриті «ворсом» сіруватого, коричневого або рудуватого відтінку.
Рослина вічнозелена. Округла крона з віком перетворюється в шатровидную. Пагони густо облистнені. Листові пластини довгі (15-30 см), але вузькі (3-8 см), ланцетоподібні. Біля основи їх краю гладкі, поступово з’являються дрібні зубчики.
Цвіте мушмула японська дуже рясно. Невеликі (1-2 см в діаметрі) самозапильні квітки зібрані в щільні волотеподібні суцвіття довжиною 12-20 см по 30-80 штук. Пелюстки білосніжні, кремові або блідо-жовті.
Плоди-відносно дрібні (довжиною 5-8 см і діаметром 4 см) ягоди. Їх форма в залежності від сорту варіюється від яйцевидної до грушоподібної. Шкірка світло-жовта, тонка, але досить щільна, навіть «шкіряста». На дотик вона “ворсиста”, знімається легко.
Розрізаний плід поширює легкий “яблучний” аромат
М’якоть може бути і твердою, і пухкої, але соковитість незмінно зберігається. Вона пофарбована в різні відтінки жовто-оранжевого. У кожному плоді міститься від 1-2 до 8-10 сплюснутих твердих чорно-коричневих насіння.
Смак у мушмули японської солодкий, з легкою кислинкою. Професійні дегустатори виділяють в ньому абрикосові, сливові, черешневі, грушеві, суничні нотки. Незрілі плоди в їжу непридатні, вони дуже кислі.
Лежкістю мушмула японська не відрізняється. Зняті з дерева плоди швидко коричневеют і розм’якшуються. Навіть якщо їх відразу прибрати в холодильник, вони пролежать максимум 5-6 тижнів.
Важливо! про досягнення плодами стиглості свідчать дрібні коричнево-бежеві точки або цятки на шкірці. Такий “симптом” не є ознакою хвороби.
Склад і калорійність мушмули японської
У 100 г м’якоті мушмули японської міститься 47 ккал. “баластних” речовин дуже небагато-всього 1,7 г на 100 л.вуглеводів в плодах трохи більше 12 г, білків – 0,4-0,45 г, жирів – приблизно 0,2 м
Хімічний склад у мушмули японської дуже багатий. Плоди містять:
- амінокислоти, в тому числі незамінні;
- каротиноїди;
- пектин;
- дубильні речовини;
- флавоноїди;
- фітонциди;
- фруктові кислоти;
- «натуральні ” цукру;
- макро – і мікроелементи;
- вітаміни (а, с, е, к, група в);
- насичені, ненасичені і поліненасичені жирні кислоти
Важливо! комбінація низької калорійності з наявністю корисних для здоров’я речовин і клітковини дозволяє зарахувати плоди мушмули японської до дієтичних продуктів.
Дієтологи визнають допустимими “розвантажувальні дні” з мушмулою японською
Корисні властивості мушмули японської
Мушмула японська надає на організм “багатогранне” благотворний вплив:
- відновлення і зміцнення імунітету, загальної опірності патогенній мікрофлорі і негативному впливу будь-яких зовнішніх факторів;
- нормалізація травлення;
- виведення шлаків, токсинів, навіть солей важких і радіоактивних металів;
- стимуляція метаболізму;
- «купірування ” запальних процесів;
- «підтримка» печінки, підшлункової залози, серцево-судинної системи, нормалізація артеріального тиску і складу крові;
- профілактика проблем із зором і його відновлення;
- запобігання розвитку пухлин, у тому числі злоякісних;
- користь для репродуктивної системи, як для чоловічої, так і жіночій;
- захист від негативного впливу вільних радикалів;
- сприяння правильному розвитку ембріона, профілактика вроджених захворювань;
- відновлення здорового кольору і рівного тону шкіри обличчя, боротьба з прищами, вуграми, акне, дрібними зморшками, гіперпігментацією.
Плоди, насіння і листя мушмули японської давно використовуються в азіатській народній медицині
Важливо! насіння мушмули японської можна вживати тільки після просушування або прожарювання. Токсини є і в зовсім молодому листі.
Шкода мушмули і протипоказання
Як і будь – який фрукт, мушмула японська-потенційний алерген. Крім індивідуальної непереносимості, є й інші протипоказання для її вживання:
- підвищена кислотність шлункового соку;
- хронічні захворювання травної системи, особливо в стадії загострення (гастрит, виразка);
- проблеми з підшлунковою залозою.
З обережністю мушмулу японську потрібно включати в раціон вагітним і годуючим груддю жінкам. Дітям до трьох років пробувати плоди не рекомендується. Щоб упевнитися у відсутності алергії, тим, хто їсть їх вперше, можна почати максимум з 1-2 штук.
Важливо! орієнтовна “добова доза” плодів мушмули японської для дорослої людини – 6-8 штук.
Як правильно їсти мушмулу
Мушмулу японську їдять приблизно так само, як яблука або груші. Вимиті плоди розрізають навпіл, витягують насіння. З шкіркою надходять на свій розсуд: якщо вона дуже жорстка або просто не подобається смак – її зрізають. Хоча, в принципі, вона їстівна.
Шкірка мушмули японської за смаком нагадує м’якоть, але вона злегка терпка
Вирощування японської мушмули в домашніх умовах
Вирощувати мушмулу японську у відкритому грунті в росії можна тільки в причорномор’ї і на північному кавказі. Зате рослина успішно пристосувалося до існування «в неволі». Мушмулу японську будинку культивують не тільки заради оригінального зовнішнього вигляду, вона зберігає здатність до плодоношення.
Зими в регіонах з більш суворим, ніж субтропічний, кліматом дерево не переживе, навіть за умови ретельного укриття
Посадка
Виростити мушмулу японську з насіння нескладно. Але їх потрібно витягувати з повністю дозрілих фруктів (бажано зірваних з дерева) і садити якомога швидше. Вже через 2-3 місяці схожість падає з 80-90 до 40-50%. Насіння протягом цього часу потрібно зберігати при температурі 4-5 °с, в постійно помірно вологій полотняній або паперовій серветці.
Передпосадкова підготовка насіння включає:
- перевірку на схожість (замочування в соляному розчині на 5-7 хвилин);
- скарифікацію;
- замочування в розчині будь-якого біостимулятора на 6-8 годин.
Висадка насіння-нескладна процедура:
- заповнити стаканчики діаметром 8-10 см універсальним грунтом для розсади приблизно на 2/3. На дні обов’язковий дренаж.
- пролити грунт водою, дати їй вбратися.
- висадити в кожну ємність по одному насіння, заглиблюючи на 1,5-2 см.присипати землею.
- накрити поліетиленовою плівкою або склом. Прибрати в тепле (24-27 °с), темне місце.
Насіння проростає не одночасно, перші сіянці з’являються приблизно через місяць після висадки. До цього догляд за ними обмежується щоденним «провітрюванням» і підтриманням субстрату в помірно вологому стані.
З нижнім підігрівом насіння мушмули японської сходять швидше і”дружніше”
Догляд
Нормальний ріст і розвиток мушмули японської (а тим більше – цвітіння і плодоношення) можливі тільки в комфортному для дерева мікрокліматі:
- освітлення. Мушмулу японську розміщують неподалік від вікна, що виходить на південь, південний схід, південний захід. Оптимальна тривалість світлового дня-десять годин, перед цвітінням його рекомендується збільшити ще на 2-3 години.
- температура. Різких перепадів мушмула японська не любить. Протягом усього сезону їй потрібна температура 20-24 °с.
- вологість повітря. Спеціально піднімати показник не потрібно, рослина цілком влаштують стандартні 50-60%.
- субстрат. Підійде будь-який грунт з нейтральним рн, що поєднує рихлість і родючість.
Проти прямих сонячних променів рослина не заперечує, навпаки, вони сприяють активному формуванню квіткових бруньок
Важливо! мушмула японська позитивно реагує на свіже повітря. Якщо дозволяють габарити, влітку горщик виносять на балкон або веранду.
Догляд за мушмулою японською в домашніх умовах включає тільки базові агротехнічні заходи:
- поливи. Для дерева однаково шкідливі як “посуха”, так і перезволоження грунту. Інтервали між поливами залежать від температури на вулиці. Взимку-раз в 4-5 днів, влітку-вдвічі частіше. Можна орієнтуватися на втрачають тонус листя. Для поливу використовують м’яку воду кімнатної температури. Обприскувати мушмулу японську не рекомендується через “ворсистості” пагонів і листя.
- підживлення. Дереву підійдуть будь-які комплексні магазинні добрива для плодоносних садових і кімнатних рослин. До першого плодоношення мушмулу японську підгодовують щомісяця, після – 3-4 рази на рік.
- обрізка. У цілеспрямованому формуванні крони рослина не потребує. Досить обмежуватися санітарної обрізанням в міру необхідності. Кращий час-відразу після закінчення плодоношення.
- пересадка. Процедуру рослина переносить досить важко. До першого плодоношення його пересаджують щорічно, далі-кожні 3-4 роки. Якщо дерево розвивається нормально, досить змінити верхні 4-5 см грунту в горщику.
Використовувати для підгодівлі натуральну органіку небажано-вона збільшує ризик розвитку хвороб і атак шкідників, провокує неприємний запах від грунту
Важливо! при грамотному догляді мушмула японська вкрай рідко хворіє і уражається шкідниками. Але якщо дерево «закинути», його може атакувати попелиця, павутинний кліщ, щитівка.
Коли цвіте японська мушмула
Серед інших «екзотів» родом з субтропіків мушмула японська – єдине фруктове дерево, що зацвітає восени або взимку. При вирощуванні в південно-східній азії або в інших регіонах з близьким до «рідного» кліматом, бутони розкриваються у вересні-жовтні. У росії зростаюча у відкритому грунті в північно-кавказькому регіоні мушмула японська зацвітає в листопаді-грудні. Урожай дозріває відповідно в березні-квітні або травні-червні.
Квітки поширюють приємний, ненав’язливий аромат, схожий на запах мигдалю
Важливо! мушмула японська цвіте виключно на верхівках однорічних пагонів – прирості поточного сезону.
Морозостійкі сорти японської мушмули
З усіх природних різновидів мушмули японська найменш холодостійка. Це легко пояснити, адже її батьківщина – субтропіки південно-східної азії. Критичний мінімум для дерева становить -10 °с, для квіток він ще менше (-5 °с). Селекціонерам не вдалося значно поліпшити цю характеристику. Самі морозостійкі сорти переносять холоду до -15 °с.
Морозко
Дерево висотою не більше 1,5 м, з акуратною округлою кроною. Плоди розміром з великий шипшина, шкірка яскраво-помаранчева. М’якоть солодка, дуже ароматна, без найменшого натяку на терпкість.
Сорт морозко-один з найпопулярніших у російських квітникарів, його можна вирощувати як в будинках, так і в оранжереях
Танака (tanaka)
Дуже поширений сорт, виведений в японії. Пагони нікнучі, крона ніби “плакуча”. Плоди грушоподібні, різнорозмірні (50-85 г), густо опушені. Смак дуже приємний, солодко-кислий.
У плодів сорту танака м’якоть нетипового для культури рожевого кольору
Шампань (champagne)
Дерево дуже рясно плодоносить. М’якоть фруктів ніжна і соковита, майже “кремова”, з вираженим ароматом. Шкірочка різних відтінків жовтого, на сонці відливає золотистим.
Форма плодів сорту шампань варіюється від овальної до грушоподібної
Прем’єр (premier)
Великоплідний сорт мушмули японської. Фахівці “впізнають” його по соковитості м’якоті і легкої освіжаючою кислинці в смаку. Форма плодів – щось середнє між грушею і овалом.
Здалеку плоди сорту прем’єр майже не відрізняються від абрикосів через жовто-помаранчевої матовою шкірки, покритої «пушком»
Висновок
Мушмула японська – дерево з дуже смачними і корисними плодами. У росії (за винятком окремих регіонів) на присадибних ділянках вирощувати її не дозволяє клімат (це стосується навіть найбільш холодостійких сортів), але квітникарі-любителі успішно «одомашнили» культуру. У догляді» екзот ” порівняно невибагливий, специфічного мікроклімату мушмуле японської не потрібно.
